No quadro A Arte do Sabor, a apresentadora Patrícia Chiosi conversa com o presidente do grupo Sovena para a América Latina, Vascos Campos, para explorar o universo do azeite e apresentar um panorama de seus diferenciais.
Segundo o especialista, o azeite Andorinha se destaca pelo uso de tecnologia de precisão no campo e na produção. Isso permite maior rapidez no processamento e garante mais frescor ao produto.
As oliveiras contam com sistema de irrigação por gotejamento e são monitoradas individualmente, recebendo a quantidade exata de água e nutrientes.
Vascos Campos também ressalta que a extração do azeite é feita por processos puramente mecânicos, sem adição de produtos químicos. O contato humano é minimizado para reduzir qualquer risco de contaminação.
Quer saber mais detalhes? Assista ao penúltimo episódio do quadro A Arte do Sabor na íntegra.
