No quadro Saúde em Ação desta semana, a nutricionista Beatriz Akemi apresentou orientações sobre o consumo equilibrado de chocolate, especialmente após o período da Páscoa.
Classificado como um alimento ultraprocessado, o chocolate é rico em açúcares e gorduras, o que exige atenção para evitar o ganho de peso e o desenvolvimento de doenças associadas.
Entre as principais recomendações, está o controle da quantidade ingerida. Para pessoas sem doenças associadas, a orientação é consumir entre 25 e 30 gramas por dia, o equivalente a três ou quatro quadradinhos.
A escolha do tipo de chocolate também faz diferença. Segundo a nutricionista, quanto maior a porcentagem de cacau, melhor. Versões com 60% a 70% são mais indicadas por apresentarem menor teor de açúcar e gordura.
Outro ponto importante é o momento do consumo. O ideal é ingerir o chocolate após refeições completas, como almoço ou jantar, que incluam fibras, proteínas e carboidratos. Esse hábito ajuda a evitar picos de glicemia e insulina, além de promover maior sensação de saciedade.
