Coxinha de frango ao molho oriental:
Ingredientes:
800g de coxinha da asa
2 dentes de alho
Sal a gosto
1 colher de café de Páprica defumada
Molho oriental :
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de shoyu
3 colheres de vinagre branco ou sakê mirim
3 fatias de gengibre
1/2 pimenta malagueta
Gergelim pra decoram.
Modo de preparo:
1- tempere o frango com sal, alho e páprica. Leve assar em uma forma retangular em forno 180 C já pré aquecido. Asse até dourar.
2- Para o molho colocar o shoyu, açúcar, vinagre, pimenta e o gengibre, deixar ferver até reduzir. 3- Peneirar o molho e voltar ao fogo até reduzir como um melado.
4- Passar nas coxinhas já assadas e colocar gergelim por cima.
