Galinhada com coxinhas das asas
Ingredientes:
1 pacote de coxinha da asa lar
2 xícaras de arroz agulhinha
1 cebola grande picada
1 pimentão da cor de sua preferencia picado
3 tomates picados
1 alho poró grande picado
4 dentes de alhos amassados
50 gramas de manteiga
3 colheres de sopa de requeijão
4 xícaras de água fervente
Cheiro verde a gosto.
Vai fritar bem o frango na panela com a manteiga em fogo médio, cuidando pra não deixar nem a manteiga e nem o frango queimarem, e ir acrescentando os temperos pro frango já ficar com o sabor dos temperos.
Quando ele ficar bem dourado e ja tiver formado uma casquinha crocante, vamos diminuir o fogo para um médio-baixo, e acrescentar a cebola, pimentão, alho poró, alho amassado e por fim os tomates.
A ideia é que entre cada um desses igredientes, de um tempinho pra ele dar uma leve muchada dentro da panela para que transfira o sabor para o frango enquanto cozinha em fogo baixo.
Depois que os tomates soltarem a água, vamos acrescentar o arroz e mecher bem, deixar um pouco tampado para dar uma cozinhadinha só no caldo que soltou dentro da panela, e por fim acrescentar a água até cobrir todo o arroz, deixar a panela tampada em fogo baixo para que o arroz cozinhe e absorva boa parte da água.
Quando o arroz estiver ao seu gosto, coloque o requeijão, o cheiro verde, mecha tudo muito bem e bon appetit!
