Galinhada com coxinhas das asas

Ingredientes:

1 pacote de coxinha da asa lar

2 xícaras de arroz agulhinha

1 cebola grande picada

1 pimentão da cor de sua preferencia picado

3 tomates picados

1 alho poró grande picado

4 dentes de alhos amassados

50 gramas de manteiga

3 colheres de sopa de requeijão

4 xícaras de água fervente

Cheiro verde a gosto.

Vai fritar bem o frango na panela com a manteiga em fogo médio, cuidando pra não deixar nem a manteiga e nem o frango queimarem, e ir acrescentando os temperos pro frango já ficar com o sabor dos temperos.

Quando ele ficar bem dourado e ja tiver formado uma casquinha crocante, vamos  diminuir o fogo para um médio-baixo, e acrescentar a cebola, pimentão, alho poró, alho amassado e por fim os tomates.

A ideia é que entre cada um desses igredientes, de um tempinho pra ele dar uma leve muchada dentro da panela para que transfira o sabor para o frango enquanto cozinha em fogo baixo. 

Depois que os tomates soltarem a água, vamos acrescentar o arroz e mecher bem, deixar um pouco tampado para dar uma cozinhadinha só no caldo que soltou dentro da panela, e por fim acrescentar a água até cobrir todo o arroz, deixar a panela tampada em fogo baixo para que o arroz cozinhe e absorva boa parte da água. 

Quando o arroz estiver ao seu gosto, coloque o requeijão, o cheiro verde, mecha tudo muito bem e bon appetit!