A culinária amazônica ganhou um cenário flutuante em Rio Branco, onde o restaurante comandado pelo empresário Carlos Malveira une pratos tradicionais a uma imersão no Rio Acre. O estabelecimento, que funciona sobre as águas, aposta em ingredientes regionais e na história da própria região para atrair turistas e moradores locais.
A experiência gastronômica tem como destaques o tambaqui na brasa, servido com textura crocante, e o bolinho de pirarucu com mandioca. Malveira, que se define como um "ribeirinho nato", desenvolveu receitas exclusivas para o local. "É o único restaurante de Rio Branco que faz a costelinha, só a costelinha. Nós temos aqui o risoto que foi desenvolvido por nós mesmo, que é com tucupi, jambu e uma carne de sol", afirmou o proprietário. Ele é filho de um "soldado da borracha" e afirma que a iniciativa surgiu do prazer de conviver com o rio.
Além da alimentação, o local oferece passeios de barco que permitem ao público observar a paisagem de perto. Para a analista de RH Gabriela Nasserala, o diferencial está na proximidade com as raízes locais. "Às vezes a gente busca isso fora e aqui no nosso estado a gente tem bem pertinho. Um lugar bem acolhedor, que tem a culinária maravilhosa. Que é a nossa culinária do norte, acreana, né?", comentou.
A proposta atrai também quem vive fora do estado e busca reencontrar os sabores da infância. É o caso da analista de RH Antônia Nogueira, natural de Feijó, que reside atualmente em Mato Grosso do Sul. Em visita à família, ela destacou a importância da conexão com a natureza e com a identidade acreana. "Voltar é sempre maravilhoso. Seja pra ver a família, pra ver os amigos. A culinária daqui é maravilhosa. Então voltar pra reviver essa experiência é sempre muito bom", relatou.
O restaurante busca transformar ingredientes simples da Amazônia em pratos memoráveis, utilizando o fluxo do Rio Acre como atrativo para quem deseja conhecer a cultura ribeirinha sob uma nova perspectiva.
