A escolha entre azeite, manteiga, margarina e banha de porco na hora de cozinhar pode gerar dúvidas, mas cada tipo de gordura tem características e indicações diferentes. O assunto foi destaque no Vitrine Revista, em entrevista com a nutricionista Camila Mocelin, que explicou os efeitos desses alimentos na saúde e a importância do consumo equilibrado.

Segundo a especialista, o azeite de oliva é uma opção de boa qualidade, rica em compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, e pode ser utilizado também no preparo de alimentos. Já a manteiga e a banha de porco possuem maior quantidade de gordura saturada, enquanto a margarina atual, sem gorduras trans provenientes da hidrogenação parcial, pode ser uma alternativa em relação à manteiga.

Camila também destacou que o óleo de soja pode ser utilizado com moderação e reforçou que a escolha deve considerar a saúde de cada pessoa, os hábitos alimentares e o equilíbrio no consumo.