MASSA

6 OVOS

300 GRAMAS DE AÇUCAR REFINADO

300 GR DE FARINHA DE TRIGO

60 GRAMAS DE CHOCOLATE EM PÓ 50%

280 ML DE LEITE QUENTE

10 ML DE ÓLEO

20 GRAMAS DE FERMENTO EM PÓ

RECHEIO

500 GRAMAS DE CHOCOLATE BLENDE

200 ML DE CREME DE LEITE

200 ML DE CHANTILY ( DE CHOCOLATE) BATIDO

CALDA PARA MOLHAR O BOLO

200 ML LEITE CONDENSADO

300 ML DE ÁGUA FILTRADA

COBERTURA DE CHANTININHO

500 ML DE CHANTILY GELADO

100 ML DE LEITE CONDENSADO

 100 GRAMAS DE LEITE NINHO

MODO DE PREPARO

BATA OS OVOS COM O AÇÚCAR ATE FICAR BEM CLARO E FOFO (APROXIMADAMENTE 10 MINUTOS). ADICIONE O ÓLEO NO LEITE QUENTE  E MISTURE DELICADAMENTE SOBRE OS OVOS BATIDO COM O AÇÚCAR.

EM UMA VASILHA A PARTE PENEIRE A FARINHA E O CHOCOLATE EM PÓ

ADICIONE ADICIONANDO A MISTURA DE OVOS E POR FIM ACRESCENTE O FERMENTO EM PÓ.

ASSE EM FORNO PRE AQUECIDO. 180°, POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

RECHEIO

DERRETA NO MICRO ONDAS 500 GRAMAS SE CHOCOLATE BLEND( DERRETER DE 30 EM 30 SEGUNDOS)ADICIONE AO CHOCOLATE DERRETIDO 200 GRAMAS DE CREME DE LEITE DEPOIS ADICIONE 200 GRAMAS DE CHANTILY BATIDO( PREFERENCIALMENTE CHANTILY DE CHOCOLATE).PARA A CALDA 200 GRAMAS DE LEITE CONDENSADO 300 ML DE ÁGUA MISTURAR BEM E REGAR O BOLO.

COBERTURA

ADICIONE NA BATEDEIRA O CHANTILY, O LEITE CONDENSADO E O LEITE EM PÓ. BATA EM VELOCIDADE DE MEDIA A BAIXA ATE O PONTO.