Farofa

3 colheres de manteiga
1 fio de azeite
3 alhos picados
2 cebolas raladas
150g de bacon
1/2 calabresa fatiadas em rodelas depois cortas em 4
400 grms de farinha de mandioca
Salsinha  e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma frigideira frite o bacon e a calabresa,  com um fio de azeite, após isso acrescente a cebola, o alho deixe dourar, misture a varinha de mandioca, e acrescente a manteiga, desligue o fogo e coloque a salsinha e cebolinha e pronto


Carne

1 fio de azeite
1 bife de 150g a 200g
2 dentes de alho
1 ramo de tomilho
Sal e pimenta a gosto

Em uma frigideira coloque o bife para fritar junto com dois dentes de alho e um ramo de tomilho, deixe dourar, 3 min de cada lado, e vá banhando a carne com a gordura que está na panela, depois disso reserve por 3 min e pode cortar para empratar

Salada

Tomates cerejas e folhas de rúcula

Tempero simples limão sal e azeite

Depois disso só servir a carne com a farofa e a saladinha