SUSPIRO FRANCÊS

500g glaçúcar peneirado
03 claras de ovo em temperatura ambiente  (aproximadamente 120g)
01 colher (sopa) essência de baunilha branca
01 bico de confeitar 1M
Saco para confeitar
Corante em gel rosa cereja

Modo de preparo: coloque as claras na batedeira e bata até ficar clara em neve. Acrescente o glaçúcar aos poucos com a colher enquanto está batendo. Depois que misturar todo glaçúcar com a clara e formar o merengue, acrescente a essência de baunilha, bata mais uns 2 minutos e desligue. Utilize o merengue imediatamente.