Para quem busca saborear um prato reconfortante com o autêntico toque da culinária mineira, o Vitrine Revista traz a opção perfeita. A chef Moema Costa ensina o passo a passo para preparar um delicioso ragu de carne com angu e bastante queijo. 

Ingredientes: 

1 kg de acém

2 cebolas

4 dentes de alho

2 tomates

2 col extrato de tomate

150 ml vinho (opcional)

caldo de carne

2 folhas de louro 

Páprica defumada 

Pimenta-do-reino

Sal

1 lata de milho verde 

Azeite para refogar

cheiro-verde