O yakisoba é um clássico da culinária oriental que combina praticidade, nutrição e muito sabor em um único prato. Em uma preparação rápida que reúne carboidratos, proteínas e legumes frescos como acelga e repolho, o grande segredo do chef Ricardo Oliveira está na utilização do óleo de gergelim com a panela bem quente. Essa técnica garante uma carne perfeitamente selada e aquele aroma defumado inconfundível de restaurante.

Confira todos os ingredientes:

80 g carne

100 g repolho

100 g acelga

60 g brócolis

100 g cenoura

150 g molho

MOLHO

shoyu 50ml

água 90 ml

laranja meia laranja

hondashi 10 g 

gengibre 15 g

cebola