No Vitrine Revista de hoje, o assunto é a Doença Celíaca e o papel do glúten na saúde, destacando como uma condição autoimune pode afetar diferentes sistemas do organismo. Para esclarecer o tema, o programa recebe a gastropediatra Dra. Jerusa Rendias, que apresenta um panorama clínico com foco também na saúde infantil.

A especialista explica que a Doença Celíaca ocorre quando o organismo reage ao glúten como se fosse um agente agressor, atacando o próprio intestino e prejudicando a absorção de nutrientes. Ela ressalta que os sintomas podem variar desde alterações intestinais até manifestações na pele, no cabelo e até no desenvolvimento das crianças.

Segundo a médica, o diagnóstico precoce é essencial para evitar prejuízos no crescimento infantil e deve ser realizado antes de qualquer retirada do glúten da dieta. O tratamento exige exclusão rigorosa do glúten e atenção à contaminação cruzada, garantindo qualidade de vida e controle da inflamação intestinal.