O risoto é conhecido por ser um prato delicioso e prático de fazer — e momentos especiais pedem exatamente isso: sabor e praticidade. No Vitrine Revista de hoje, Fernando Rocha ensina o passo a passo para preparar risoto de gorgonzola com ossobuco na cerveja preta.

Confira os ingredientes:

• 2 cebolas

• alho-poró a gosto

• alho a gosto

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• 250 g de arroz arbóreo

• 100 g de queijo gorgonzola

• 80 g de queijo parmesão

• 25 g de manteiga

• 1 caldo de legumes

• 150 g de ossobuco

• 700 ml de cerveja preta

• 200 ml de água

• ervas finas a gosto

• sal a gosto

• pimenta a gosto

Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita.