Em comemoração aos 30 anos da Tarobá, a série “30 anos, 30 histórias” relembra a trajetória de superação de Fabiana Carvalho. Em agosto de 2022, ela recebeu o diagnóstico de câncer de mama e enfrentou quimioterapia, cirurgia e radioterapia. Pouco depois de concluir o tratamento, encontrou na família e na culinária a força para iniciar um novo capítulo.

Apenas 15 dias após o fim do tratamento, Fabiana aceitou o desafio de participar do Soul Chef 2023, reality culinário da TV Tarobá. Incentivada pela família, que tem forte ligação com a cozinha, ela enfrentou cada etapa da competição até chegar à final e conquistar o título. A vitória representou um verdadeiro recomeço e a renovação da esperança após um período difícil.

Para celebrar essa trajetória, Fabiana preparou a moqueca capixaba, prato que garantiu sua vitória na competição. A receita, típica do Espírito Santo, leva peixe, tomate, cebola, alho, coentro e azeite, sem o uso de azeite de dendê. Mais do que um troféu, a conquista simbolizou uma vitória pessoal e uma nova oportunidade de celebrar a vida.