INGREDIENTES:

Receita bacalhau saudável 

✔️1 kilos de lombo de bacalhau dessalgado; 

✔️500g de tomate cereja;

✔️7 cebola pequena para conserva;

✔️8 dentes de alho;

✔️1 alho PORÓ ;

✔️8 batatas médias;

✔️1 brócolis;

✔️Sal grosso de parrilha;

✔️Orégano fresco;

✔️1 xícara de chá de azeite;

✔️300g de azeitona preta sem caroço;

✅Primeiro prepare o confit de tomate, coloque em uma assadeira os alhos descascados, a cebola picada em 8 partes, orégano fresco , o alho PORÓ e 1 xícara de azeite extra Virgem. Forno a 250 ° por 40 minutos (vá mexendo a cada 10 minutos . 

✅Cozinhe as batata em água fervendo com um pouco de sal por 20 minutos . Descascada e picada em 4 partes.

✅Cozinhe de preferência no vapor o brócolis por 8 minutos 

✅Cozinhe o pimentão fatiado, sem sementes , por que 10 minutos em água fervente com um pouco de sal ;

✅Seque bem as postas do bacalhau descongelado bom papel toalha , coloque sal e pimenta por cima e leve ao forno por 20 minutos;

✅ Quando o confit de tomate estiver bem assado , acrescente a azeitona, a batata , o brócolis e o pimentão . Depois mexa para envolver todo o tempero do azeite, e coloque as postas do bacalhau . E coloque no forno por mais 10 minutos.