Para uma tarde que pede um docinho, mas sem sair da dieta, nada melhor do que um cookie vegano e sem glúten. No Vitrine Revista de hoje, a chef saudável Mirella Fila ensina o passo a passo para preparar cookies de chocolate veganos e sem glúten — uma receita leve, consciente e perfeita para qualquer hora.

Confira os ingredientes:

Base da massa:

• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar demerara refinado
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 2 xícaras de farinha de arroz integral
• 1/3 xícara de chocolate em pó 50%
• 1 xícara de fécula de batata
• 1 xícara de chocolate meio amargo vegano

Mistura auxiliar:

• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fécula de batata
• 6 colheres de sopa de água

Finalização:

• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá rasa de goma xantana
• 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/3 colher de chá de sal

Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita.