BISCOITOS AMANTEIGADOS
Ingredientes:
-1 xícara (chá) de farinha de trigo
-¼ de xícara (chá) de açúcar
-75 g de manteiga
-½ colher (chá) de extrato de baunilha
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
MODO DE PREPARO
-Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo. -Numa tigela, junte a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Amasse bem com as mãos até formar uma massa lisa. -Embale a massa com filme e leve para descansar na geladeira por 15 minutos. -Divida a massa em 3 porções. Modele um rolinho com cada porção e corte em fatias de 1 cm de espessura. Tranfira para a assadeira, deixando cerca de 0,5 cm entre cada um. Com um garfo, aperte levemente cada biscoito pra marcar. -Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até os biscoitos ficarem levemente dourados. Retire do forno, deixe esfriar antes de servir ou armazenar.