Para quem busca um salgado surpreendente, com identidade brasileira e um toque sofisticado, nada melhor do que uma releitura criativa de um clássico. No Vitrine Revista de hoje, a chef Beatriz Oliveira ensina o passo a passo para preparar a irresistível coxinha de polvo Brasil raiz, com toque gourmet, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
Confira os ingredientes:
Massa
330 ml de leite
330 ml de água
370 g de farinha de trigo
5 g de sal
35 g de manteiga
Recheio
300 g de chorizo espanhol
300 g de polvo já cozido
2 colheres de sopa de alho
páprica defumada a gosto
salsinha a gosto
sal a gosto
Empanamento
farinha de trigo
ovo
farinha panko
Assista ao vídeo e confira mais detalhes da receita.
