Ingredientes:

▫️500g canjica branca
▫️3 litros leite zero lactose
▫️1 litro leite de coco
▫️200g adoçante natural
(Eritritol & Xilitol)

Opcionais:
▫️Cravo
▫️Canela em pau
▫️Amendoim torrado

Modo de preparo:

Coloque o milho da canjica e cubra com 500 ml de leite zero lactose e um pouquinho de água para completar.

*Não é necessário deixar o milho da canjica de molho. Quando você deixa por horas de molho, você tira o amido que auxilia na cremosidade.

Leve para cozinhar em uma panela. Não é a de pressão - panela convencional.

Em outra panela coloque os 2,5l de leite zero lactose, coco em fitas ou flocos adoçante e deixe emfogo baixo, mexendo constantemente.

Quando o milho da canjica estiver cozido em ponto firme, transfira pra panela com o leite, adoçante e o coco.

Adicione o leite de coco e deixe ferver até que fique cremoso e o milho totalmente cozido.

A ideia é deixar o ponto da canjica mais firme.

Finalize com pedaços de coco fresco e paçoquinha!