No restaurante popular do centro mais de 700 kg de alimentos ficam prontos diariamente. O cardápio é variado e nutritivo.

O controle é tão grande que cada alimento tem uma ficha técnica. Aqui contém informação de porção, tempo de preparo e dado nutricional e nada de desperdício.

Todos os dias, a partir das 6h pelo 14 pessoas iniciam a preparação dos alimentos. Quando a comida fica pronta é trazida para caixas térmicas que são devidamente etiquetadas. 

Até a salada passa pela medição de temperatura. A partir de hoje essa produção aumenta com a inauguração do restaurante popular do bairro Santa Cruz e a expectativa é que Cascavel receba a quarta estrutura no mesmo modelo.