Hoje, dia 20 de setembro é comemorado o dia do gaúcho e para celebrar a data a receita do dia foi gravada no CTG Rodeio da Tradição.
O Marcelo Nunes, patrão do CTG, preparou e ensinou o passo a passo de Entrevero!
INGREDIENTES:
400 gramas de filé de frango
400 gramas de filé suíno
400 gramas de filé alcatra bovina
400 gramas de linguiça calabresa
200 gramas bacon
2 cebolas
2 dentes de alho
3 tomates
1 pimentão
1 maço de cheiro verde
Pimenta do reino e sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira grande frite o bacon. Quando estiver soltado a gordura retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira frite a linguiça e reserve. Refogue a carne de gado, a de porco e a de frango, e reserve.
Na frigideira frite a cebola, o pimentão e o tomate, fazendo um molho. Misture os ingredientes fritos e reservados acrescentando. Sal e pimenta a gosto. Deixe em fogo baixo por 3 minutos. Sirva com arroz branco e/ou com pão.
