Bacalhau Colorido. ( Serve 4 pessoas)

Ingredientes:

1 Kg de bacalhau.

Água Fria ( quantidade de acordo com a necessidade).

1 Litro de leite gelado.

1 pimentão vermelho e 1 pimentão amarelo ( cortado em rodelas).

azeitona preta carnuda ( quantidade de acordo com a necessidade).

Batatas cortadas ( cruas) ( quantidade de acordo com a necessidade).

1 cebola roxa cortada em rodelas.

2 ovos cozidos.

muito azeite.

Modo de preparo:

Deixar o bacalhau na água gelada, para tirar o sal. Faça a troca da água de 12 em 12 horas ( fazer a troca de água por 3 dias). Depois coloque em água fervendo, só até clarear.

Em seguida, reserve o bacalhau, no leite gelado pra reidratar. Enquanto vc prepara os outros ingredientes.

Montagem:

Em uma refratária, coloque a primeira camada, com as batatas. A segunda camada, com o bacalhau. A terceira

camada, com os pimentões e a cebola roxa. Se for necessário, repita as camadas. Mas, a última camada será com as azeitonas e os ovos cozidos. Feito a montagem, regue com muito azeite. Leve ao forno por 30 a 40 min. Asse em 180° C.

Sirva com arroz branco.

Bom apetite.