ROCAMBOLE DOCE DE LEITE
INGREDIENTES
1 LATA DE LEITE CONDENSADO COZIDA POR 50 MINUTOS, SERÁ UZADA PARA O RECHEIO.
PARA A MASSA DE PÃO DE LÓ.
5 OVOS
2 XICARAS DE (CHÁ) DE AÇÚCAR
2 XICARAS DE (CHÁ) FARINHA DE TRIGO
1 XICARAS DE (CHÁ) DE LEITE FERVENDO
1 COLHHER DE ( SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE PREPARO DA MASSA.
NA BATEDEIRA
BATA AS CLARAS EM PONTO SE NEVE
ACRESCENTA AS GEMAS E BATA ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADA
ACRESCENTA O AÇÚCAR AOS POUCOS BATENDO SEMPRE
ACRESCENTA A FARINHA AOS POUCOS TBM INTERCALANDO COM LEITE QUENTE.
POR ÚLTIMO O FERMENTO QUE SERÁ MISTURADO A MASSA COM O BATEDOR MAS SEM ROTAÇÃO, COM MOVIMENTOS LENTOS DA MÃO.
FORMA RETANGULAR NA MEDIDA DE 45X30 UNTADA E ENFARINHADA.
LEVE A MASSA AO FORNO PRÉ-AQUECIDO POR 30 MINUTOS OU ATÉ Q DESGRUDE DAS BORDAS.
HUMEDEÇA UM PANO DE PRATO PARA USAR NO MANUSEIODE ENROLAR A MASSA AINDA QUENTE.
ASIM QUE DER O TEMPO RETIRE DO FORNO E AINDA QUENTE COM CUIDADO DESENFORME A MASSA PRA APLICAR O RECHEIO COM A MASSA AINDA QUENTE.
POLVILHE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO PARA DECORAR.
