O consumo de ovos no Brasil mantém trajetória de crescimento e pode alcançar o recorde histórico de 301 unidades por habitante ao ano. De acordo com dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a demanda interna pelo produto apresentou uma alta de 4,5% no último ciclo anual, impulsionada pelo orçamento doméstico e pela facilidade no preparo.

A expansão no hábito de consumo reflete diretamente no varejo e no setor comercial, onde estabelecimentos especializados relatam aumento de quase 10% nas vendas em comparação ao período anterior. 

Além do uso doméstico diário em refeições e lanches, o produto se consolida como ingrediente indispensável na produção profissional de confeitaria e panificação, impulsionando a avicultura de postura em todo o país.

Dados e Destaques do Setor

• Média de consumo: Projetada em 301 unidades/ano por habitante.

• Crescimento da demanda nacional: 4,5% no último ciclo anual (ABPA).

• Alta nas vendas do comércio varejista: Próxima a 10%.

• Tipos mais comercializados: Caipira, vermelho, extra, jumbo e grande.

• Fatores de atração: Custo competitivo, versatilidade culinária e valor nutricional.