As cotações do açúcar cristal branco seguem em queda no mercado paulista. De acordo com pesquisadores do Cepea, a baixa movimentação nas negociações e a postura cautelosa dos compradores têm mantido pressão sobre os preços neste início da safra 2026/27.

Segundo o Centro de Estudos, muitos compradores permanecem retraídos, aguardando novas quedas nas cotações diante da ampla oferta disponível no mercado.

Oferta elevada mantém pressão nos preços

A disponibilidade de açúcar neste início de ciclo tem contribuído para o enfraquecimento das negociações.

Com estoques confortáveis e perspectiva de abastecimento regular, compradores evitam fechar grandes volumes e aguardam oportunidades mais vantajosas.

El Niño preocupa setor produtivo

No cenário climático, a National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) confirmou a ocorrência do fenômeno El Niño.

A condição climática pode aumentar os riscos para a produção de açúcar em importantes regiões produtoras, como Índia, Tailândia e parte do Brasil.

No Centro-Sul brasileiro, a expectativa é de aumento das chuvas, situação que pode dificultar a colheita e o processamento da cana-de-açúcar, reduzindo a oferta imediata da matéria-prima.

Mercado internacional também registra queda

No exterior, os contratos de açúcar demerara negociados na Bolsa de Nova York (ICE Futures) continuam em baixa.

O movimento é influenciado pelas perspectivas de maior oferta global no curto prazo, cenário que mantém os investidores cautelosos e limita reações mais expressivas nos preços internacionais.

Expectativas para os próximos meses

O mercado segue acompanhando os efeitos do El Niño sobre as principais regiões produtoras.

Enquanto a oferta permanece elevada e a demanda segue moderada, os preços devem continuar pressionados, embora mudanças climáticas possam alterar o comportamento do mercado ao longo da safra.