O poder de compra dos avicultores de São Paulo registrou recuperação expressiva nesta parcial de fevereiro de 2026, impulsionado pela alta acentuada nos preços dos ovos. O movimento interrompe uma sequência de cinco meses de baixas consecutivas na relação de troca com o milho e de sete meses em relação ao farelo de soja, principais insumos da atividade.
Em Bastos (SP), principal polo produtor, o preço médio do ovo branco tipo extra fechou a parcial do mês em R$ 147,98 por caixa com 30 dúzias, o que representa um avanço de 36,7% em comparação a janeiro. Já para o ovo vermelho, a média na região paulista atingiu R$ 166,57 por caixa, uma valorização de 37% no mesmo período comparativo.
Relação de troca com insumos
A valorização do produto final permitiu ao produtor paulista uma melhor condição de troca no mercado de grãos. Com a venda de uma caixa de ovos brancos, o avicultor pôde adquirir 131,22 quilos de milho, volume 36,7% superior ao registrado no mês anterior. No caso dos ovos vermelhos, a capacidade de compra subiu para 147,77 quilos do cereal, alta de 37,1%.
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A reação também foi positiva frente ao farelo de soja comercializado em Campinas (SP). Para o produto branco, o aumento no poder de compra foi de 41,3%, permitindo a aquisição de 80,27 quilos do derivado por caixa. Já para o ovo vermelho, o produtor conseguiu comprar 90,40 quilos de farelo, um crescimento de 41,7% em relação a janeiro.
Entenda os termos técnicos
Para compreender o impacto desses dados no agronegócio, é importante destacar o conceito de poder de compra, que define a capacidade do produtor de trocar sua mercadoria por insumos necessários à produção. Quando o preço do ovo sobe acima da variação dos custos do milho e da soja, o avicultor ganha fôlego financeiro para manter a operação.
O termo FOB (Free on Board), mencionado nas cotações de Bastos, indica que o preço se refere ao produto a retirar na granja, sem a inclusão do frete. Os dados consolidados pelos pesquisadores do Cepea mostram que o setor reage após um longo período de margens apertadas, trazendo alívio para a rentabilidade da avicultura de postura em São Paulo.
