No episódio desta semana do podcast A Arte do Sabor, a jornalista Patrícia Chiosi entrevistou o gastropediatra Dr. Mateus Vargas sobre a importância do azeite na alimentação infantil e na formação do paladar das crianças.
Segundo o médico, a gestação é um período fundamental para o desenvolvimento do paladar, já que o que a mãe consome influencia diretamente as preferências alimentares futuras da criança. Além disso, ele ressalta que é essencial prestar atenção à alimentação, pois ela impacta não apenas a saúde, mas também o gosto e a aceitação de novos alimentos.
O especialista também destacou a importância da inserção de gorduras boas, como o azeite, na dieta infantil. Segundo o Dr. Vargas, essas gorduras são fundamentais para o crescimento, o desenvolvimento cerebral e a saúde geral das crianças, ajudando a criar hábitos alimentares mais equilibrados desde os primeiros anos de vida.
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Autora: Patricia Chiosi – Todos os direitos reservados.
