No quinto episódio de mais uma temporada do podcast Arte do Sabor, Patrícia Chiosi recebe Jefferson França, gerente nacional de vendas do Moinho Arapongas, para detalhar o portfólio completo de massas. Durante a conversa, o executivo explica as diferenças entre as linhas tradicionais, sêmula, com ovos, grano duro e caseira, destacando a alta qualidade dos produtos. Ele também compartilha dicas essenciais de preparo, enfatizando a importância de seguir o tempo de cozimento da embalagem e evitar o uso de óleo na água.

O especialista aprofunda a discussão na cadeia produtiva, ressaltando a forte parceria com agricultores do norte paranaense para garantir o padrão rigoroso do trigo o ano todo. Ele detalha o processo de originação e seleção dos grãos, explicando que a empresa realiza testes constantes e blends minuciosos desde a recepção da matéria-prima. Além disso, menciona que a fábrica mantém excelência auditada com notas superiores a 99, garantindo a liberação de lotes rigorosamente controlados.

Por fim, o gerente aborda as tendências do mercado alimentício, apontando a solidez do consumo de massas e o interesse crescente em linhas integrais e proteicas. Ele reforça que a marca prioriza investimentos industriais criteriosos antes de lançar novos itens, como os estudos para futuros produtos sem glúten.

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