A marca de azeites Andorinha tem investido de forma contínua na educação dos consumidores como estratégia central para desmistificar o uso do produto no dia a dia e expandir sua presença no mercado. Em entrevista, Suzan Cavallin, gerente de marketing da marca, destacou que o objetivo é tornar o conhecimento acessível a diferentes públicos, espelhando-se no universo dos vinhos. Para isso, a empresa atua em diversas frentes: parcerias com influenciadores e chefs para ensinar a usabilidade prática, ações informativas junto a nutricionistas e pediatras, e o apoio de azeitólogos em eventos para abordar aspectos técnicos de forma leve e didática.

Um dos pilares dessa abordagem educacional é o combate aos mitos populares que cercam o produto. Susan reforçou que o azeite pode e deve ser aquecido na culinária diária, suportando temperaturas de até 200°C em cozinhas residenciais. Outro ponto desmistificado foi a acidez, explicando que se trata de um parâmetro laboratorial de qualidade e não de um sabor perceptível no paladar. A executiva ressaltou que a marca diversifica seu portfólio para oferecer opções acessíveis para cozinhar e fritar, reservando os azeites mais especiais para finalizações ou ocasiões comemorativas.

Além de orientar a jornada de compra no e-commerce e no ponto de venda, a marca aposta em inovações como embalagens em formato squeeze e licenciamentos inéditos para alcançar novos públicos. Como experiência imersiva, a Andorinha também promove o turismo gastronômico em seu olival no Alentejo, em Portugal. No local, visitantes com agendamento prévio podem acompanhar todo o processo produtivo in loco, desde a colheita das azeitonas até os testes de laboratório e a extração final do azeite 

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