Receita

Receita do Carbonara:

200g espagueti

4 gemas

2 dentes de alho picado

70g de manteiga

100g de bacon em cubos

100g de parmesão

Sal à gosto

Água do cozimento QB.

Pimenta do reino à gosto

Em uma panela cozinhe a massa com água em abundância até que ela esteja no ponto desejado, reserve um pouco da água do cozimento. Em um bowl, misture as gemas, o parmesão e a pimenta do reino até formar uma pasta. Nesse mesmo recipiente adicione a agua do cozimento que foi reservada. Em uma panela coloque a manteiga, o bacon e o alho, deixe dourar. Adicione a massa cozida e a mistura preparada anteriormente, faça movimentos rápidos na panela com o fogo baixo, deve ser servido imediatamente.