A história do Moinho Arapongas reúne mais de 60 anos de tradição, inovação e compromisso com a qualidade dos alimentos. No quadro Arte do Sabor, o presidente Daniel Kümmel relembrou a trajetória da empresa, fundada por seus avós com o objetivo de fortalecer o cultivo de trigo na região. A iniciativa ajudou a transformar a produção agrícola local e consolidou uma marca ligada à cidade.
Segundo Daniel, o início da empresa foi marcado pela visão empreendedora do avô, engenheiro agrônomo, que incentivou produtores a investirem no trigo paranaense. Com o passar dos anos, o moinho ampliou sua atuação e criou a marca Floriane, levando ao mercado massas inspiradas nas origens italianas da família. A evolução acompanhou as mudanças no perfil dos consumidores, cada vez mais atentos à qualidade dos produtos.
Além de preservar a tradição, o Moinho Arapongas busca unir inovação e informação para valorizar alimentos presentes no dia a dia das famílias.
Sopa de feijão com macarrão
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão cozido (de qualquer tipo)
- 100 g de macarrão tipo espaguete
- 100 g de bacon picado
- 100 g de calabresa picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho triturados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
- Cheiro-verde a gosto (opcional)
Modo de preparo
Prepare o caldo: Bata o feijão com um pouco de água no liquidificador até obter um creme liso.
Faça o refogado: Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Em seguida, acrescente a cebola e o alho e deixe dourar. Se desejar, adicione legumes picados, como cenoura e batata.
Junte os ingredientes: Acrescente o creme de feijão ao refogado e adicione mais água até atingir a consistência desejada de sopa. Deixe ferver.
Cozinhe o macarrão: Coloque o espaguete quebrado na sopa fervente. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem do macarrão, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
Finalize: Ajuste o sal, adicione pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde e queijo parmesão ralado na hora.