Focaccia de chocolate e geleia de frutas vermelhas  

INGREDIENTES PARA 4 PORÇÕES

280g Farinha de trigo

6 g Sal

32 ml de Azeite

8 g de Fermento de pão

170 ml de Água morna

Sal a gosto.                         

PASSO A PASSO:

Dissolva o fermento na água morna. Misture a farinha e o sal, depois adicione 15 ml de azeite e o fermento dissolvido em água e misture até ter uma massa lisa e elástica.

Com um rolo, passe a mistura para uma espessura de aproximadamente 1,5 cm. Cubra-o com um pano e deixe-o crescer por cerca de uma hora.       

Antes de colocá-lo no forno, polvilhe a superfície com azeite extra virgem e sal a gosto. Asse em forno pré-

aquecido a 220°C por 20 minutos.

Finalize com o chocolate, com ela ainda quente. Deixe amornar e coloque sobre a focaccia a geleia de frutas vermelhas.