No mais recente episódio do quadro Mestre da Grelha, promovido pela Copacol, o Chef Cícero apresentou uma combinação irresistível para os amantes de churrasco. O grande destaque do dia foi a linguiça de frango recheada com queijo e bacon, um dos produtos mais aclamados da linha. Assada na brasa em fogo médio a alto por cerca de 30 a 40 minutos, a peça garante alta suculência e derretimento do queijo, criando uma apresentação de dar água na boca.

Para harmonizar com a proteína, o chef ensinou a preparar uma geleia caseira de abacaxi com pimenta. A receita leva abacaxi em cubos, açúcar na proporção de 70% do peso da fruta, pimenta dedo-de-moça sem semente para um toque suave de picância, suco de limão e folhas de hortelã fresca. O uso opcional de cravo e canela adiciona complexidade ao aroma e ao sabor, cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos até atingir o ponto cremoso ideal.

A combinação entre o salgado do bacon e a leveza do frango com o sabor agridoce da geleia foi amplamente aprovada pela apresentação do programa. O prato se destaca como uma alternativa prática e sofisticada para surpreender os convidados nos encontros de fim de semana, combinando a alta qualidade dos produtos Copacol com técnicas acessíveis de gastronomia na brasa.