Carpa assada com molho de ervas
INGREDIENTES
Uma carpa inteira
Suco de 2 limões
Sal a gosto
PARA O CREME:
Alho desidratado
Cebola desidratada
Vinagre de maçã
Azeite
Alecrim
Chimichurri
Orégano
Cebolinha desidratada
2 caixinhas de creme de leite
MODO DE PREPARO: tempere a carpa com o suco de limão e sal a gosto, deixe marinar por uns 15 minutos, coloque na grelha e deixe assar na churrasqueira por aproximadamente 40 minutos ou conforme julgar necessário. Para o creme, misture os ingredientes indicados e deixe na geladeira por pelo menos meia hora.
Sirva a carpa com o creme. Atenção deixe sempre o creme ao lado do prato e não em cima do peixe, pois a carpa possui espinhos. Conforme for retirando a carne do peixe vá acrescentando o creme.
