FRANGO A FRANCESA

INGREDIENTES:

1 KG DE COXA E SOBRE COXA

4 COLHERES DE OLEO

4 DENTES DE ALHO AMASSADO

1 CEBOLA GRANDE CORTADA

SAL, PIMENTA E OREGANO À GOSTO

5 BATATAS COZIDAS

1 COLHER DE MANTEIGA

1 COPO DE REQUEJÃO

200 G DE MUSSARELA RALADA

MODO DE PREPARO

REFOGUE O FRANGO, DEPOIS DE CUZIDO RETIRE OS OSSOS, DEIXANDO EM LASCA GRANDE COLOQUE O CHEIRO VERDE E DISPONHA O FRANGO EM UM PIREX, UNTADO COM MARGARINA.

AMASSE AS BATATAS MISTURE COM SAL, FAÇA AS BOLINHAS COM O PURÊ, CUBRA TODO O FRANGO COM AS BOLINHAS, COLOQUE COLERADAS DE REQUEIJÃO E CUBRA COM O QUEIJO RALADO, LEVE PARA GRATINAR.