Terça-feira chuvosa aqui em Cascavel. Pra você que está em casa, que tal aproveitar a tarde e se aventurar na cozinha?!

Hoje a chef Andrea Strassburg Augusto ensinou no programa Vitrine Revista,  a receita de empadas!

MASSA:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de banha ou gordura hidrogenada

2 gemas

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 colher (sopa)  de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e amasse bem, reserve um pedaço da massa para fazer a tampa, pegue o restante da massa e forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível, cubra com recheio já frio,faça a tampa e coloque sobre o recheio, acerte as laterais e com a sobra da massa decore à seu gosto... pincele com ovo e leve ao forno e asse até dourar... Bom apetite.

RECHEIO DE PALMITO:

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho picado

500gr de tomates maduros sem pele e sem sementes picados

Sal e molho de pimenta vermelha à gosto

1 vidro de palmito picado

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 de xícara (chá) de leite

Aqueça uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e os tomates. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Tempere com sal e o molho de pimenta. Adicione o palmito, a farinha e o leite. Misture até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize depois de frio.

RECHEIO DE FRANGO:

1 peito de frango cozido e desfiado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas pequenas picadas

1 dente de alho picado

500gr de tomates maduros sem pele e sem sementes picados

Sal e molho de pimenta vermelha à gosto

Salsinha picada à gosto

1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1/3 de xícara (chá) de leite

Aqueça uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e os tomates. Adicione o frango, tempere com sal, o molho de pimenta e a salsinha e refogue bem. Adicione a farinha e o leite. Misture até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Utilize depois de frio.