A pitaya é uma fruta com coloração marcante e visual encantador. Tradicionalmente consumida in natura, ela agora ganha uma nova função na cozinha: já imaginou usar pitaya para preparar uma massa colorida e deliciosa?

No Vitrine Revista desta quarta-feira (02), a empreendedora Cristiane Balbino ensina o passo a passo para fazer uma massa artesanal de pitaya recheada com creme de gorgonzola.

Confira os ingredientes:

MASSA

• 2 ovos

• 300 g de farinha de trigo

• 50 g de polpa de pitaya

RECHEIO

• 100 g de ricota fresca

• 100 g de creme de ricota

• 100 g de gorgonzola

MOLHO

• Manteiga a gosto

• Folhas de sálvia a gosto

Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!