O risoto é uma receita de origem italiana, conhecida por sua cremosidade e pelos contrastes de sabores. O preparo pode ser feito com diferentes tipos de ingredientes e caldos para cozinhar o arroz, além de acompanhamentos como carnes ou legumes.

Na receita do Vitrine Revista de hoje, a chef Antônia Maria da Silva ensina o passo a passo para preparar um delicioso risoto de palmito com bacon.

Confira os ingredientes:

Base do risoto:

• 320 g de arroz

• 30 ml de óleo

• 1 cebola picada

• 1 dente de alho

• 200 g de bacon

• 300 g de palmito

Molho branco:

• 20 g de margarina

• 40 g de farinha de trigo

• 200 ml de leite

• 200 g de creme de leite

Assista ao vídeo e confira o passo a passo completo!