INGREDIENTES:

1 kg de carne de panela (patinho, acém, coxão mole)

Tempero a gosto.

1 Pimentão picado (cor da sua preferência, eu amo o verde, (nesse dia usamos 1/2 amarelo e 1/2 vermelho)

1 Cebola média picada

Cheiro verde a gosto

1 Sachê de molho de tomate pronto.

MODO DE PREPARO:

Corte a carne em cubos e tempere a gosto..

Tempere com bastante alho, sal, tempero baiano..

Na panela de pressão refogue um pouco a carne com um fio de óleo.

Depois coloque água até cobrir a carne e cozinhe por uns 40 minutos ou até o ponto que a carne comece a desfiar..

Depois de cozida termine de desfiar a carne com um garfo..

Em outra panela, faça um refogado da cebola e o pimentão com um fio de óleo..

Depois acrescente a carne desfiada e o caldo do cozimento..

Acrescente o sachê de molho e o cheiro verde (colocar um pouco de água se achar que o caldo está pouco).

Deixe ferver até o caldo apurar.

Nesse momento pode acertar o sal e o tempero se achar necessário..