INGREDIENTES:
- 2 a 3 unidades de banana da terra maduras;
- 2 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates
- 1 limão Taiti
- coentro
- salsinha e cebolinha
- azeite
- colorau
- sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
Aqueça a panela de barro, quando estiver bem quente coloque o azeite, o alho e o Colorau e refogue. Acrescenta a cebola em rodelas formando uma camada, agora coloque uma camada de tomate e tempere com sal e pimenta. Coloque as bananas por cima do tomate e tempero verde. Tempere novamente com sal e pimenta. Acrescentar 1/2 xícara de água. Tampar e cozinhar até que a banana fique macia. Sirva com arroz branco.
