-1 peito de frango com pele e osso (cerca de 700g)

-2 cebolas

-2 tomates

-2 dentes de alho

-1 xícara (chá) de leite

-3 colheres (sopa) de manteiga

-3 colheres (sopa) de farinha de trigo

-Tiras da casca de 1 limão

-1 folha de louro

-2 cravos-da-índia

-2 colheres (sopa) de salsinha picada grosseiramente

-Noz-moscada ralada na hora a gosto

-Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto