Ingredientes:

1/2

 abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos

1/2

 cebola bem picada

1 litro

 água ou caldo de legumes

4 dentes

 alho picado

2 colheres de sopa

 azeite

1 colher

 manteiga

a gosto

 Sal e pimenta

Queijo se desejar