Tempere os filés de frango em fatias com sal e pimenta, em uma frigideira quente com azeite e manteiga grelhe os filés de frango dourando dos dois lados. Prepare o chimichurri colocando em uma vasilha com um pouco de água e azeite por cinco minutos, depois de chegar ao ponto desejado, retire os filés de frango da frigideira. Finalize o prato adicionando o molho de chimichurri por cima do filé de frango grelhado