BOLO PÃO DE LÓ

3 OVOS

1 ½ XÍCARA DE CHÁ DE AÇUCAR

150 ML DE ÁGUA QUENTE

2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO

½ COLHER DE SOPA DE FERMENTO

MODO DE FAZER:

NA BATEDEIRA, EM VELOCIDADE ALTA, BATA OS OVOS COM O AÇUCAR ATÉ FICAR BRANCO.

NA BATEDEIRA, COM A VELOCIDADE BAIXA, VÁ ADICIONANDO ALTERNADAMENTE A ÁGUA QUENTE E A FARINHA. POR ÚLTIMO, ADICIONE O FERMENTO E MISTURE DELICADAMENTE. FORNO 180º, 40 MINUTOS OU ATÉ DOURAR O BOLO

RECHEIO DE PRESTÍGIO COM ABACAXI

500 g DE LEITE CODENSADO

200 g DE CREME DE LEITE

200 ml DE LEITE DE COCO

1 ½ XÍCARA DE CHÁ DE COCO RALADO SECO

2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO

MODO DE FAZER:

COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES NA PANELA, EM FOGO MÉDIO MECHA O RECHEIO ATÉ COMEÇAR A BORBULHAR, MECHA POR MAIS 5 MINUTOS E DESLIGUE O FOGO. TRANSFIRA PARA UM REFRATÓRIO E DEIXE ESFRIAR.

ABACAXI:

1 XÍCARA DE AÇUCAR

1 ABACAXI

1 LITRO DE ÁGUA

MODO DE FAZER:

CORTE O ABACAXI EM CUBOS PEQUENOS, COLOQUE EM UMA PANELA, ACRESCENTE O AÇUCARE A ÁGUA E DEIXE FERVER ATÉ COZINHAR O ABACAXI.