Ingredientes:

-1 kg de mandioca ralada (crua)

-2 xícaras de açúcar (300 gr)

-4 ovos inteiros

-1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó para bolos (tipo Pó Royal)

-1 pitadinha de sal

-3 colheres de sopa de margarina (75 gr)

-1 xícara de leite (240 ml)

-1 pacotinho de coco flocos ( 100 gr)

Modo de preparo:

Bate o açúcar com os ovos, margarina até dissolver bem. Coloca a pitada de sal e o leite. Adiciona a mandioca e o coco, mistura bem. Por ultimo o fermento. Assar em forno a  200º , por 1 hora.

• Medidas da forma: 25 cm de circunferência 07 cm de profundidade