A integração entre pesquisa científica, manejo adequado e assistência técnica especializada tem transformado o cenário da piscicultura em diversas regiões produtivas do Brasil. Em Goiás, o suporte de campo foi o divisor de águas para que produtores recuperassem tanques e expandissem a escala de produção. No Maranhão, a experiência prática de um criador em São Luís evidencia que o controle de processos e o reaproveitamento de recursos naturais elevam de forma expressiva a rentabilidade do negócio.
No cotidiano da atividade, a estruturação correta do tanque representa o passo fundamental de todo o projeto de cultivo. A escolha do modelo construtivo deve considerar as condições locais de relevo e geologia. No caso maranhense, a opção por tanques específicos ocorreu devido à baixa capacidade de retenção de água do solo arenoso da propriedade.
Entre as espécies de maior sucesso comercial na unidade, destacam-se:
A tilápia, amplamente consolidada no mercado nacional;
A matrinxã, espécie nativa da bacia amazônica de excelente adaptação ao sistema de cultivo local.
Temperatura da água e monitoramento biométrico
O controle dos parâmetros físicos e químicos da água é outra variável indispensável para o sucesso da produção. O metabolismo dos peixes é diretamente influenciado pela temperatura da água: quanto mais quente o ambiente aquático (dentro dos limites térmicos da espécie), mais acelerado é o metabolismo dos peixes, o que se traduz em maior consumo de alimento e ganho de peso acelerado.
Para garantir que os lotes atinjam o peso ideal de abate no tempo estimado, o acompanhamento do crescimento é feito por meio de biometria mensal (a cada 30 dias). O procedimento consiste em amostrar, medir e pesar os animais de forma periódica. Com os dados em mãos, o piscicultor ajusta com exatidão a quantidade diária de ração e o percentual de proteína necessário para cada fase de desenvolvimento.
Sustentabilidade e integração de culturas
A atividade também se destaca pelo viés ecológico. Na propriedade em São Luís, a água descartada dos tanques de piscicultura ganha uma destinação nobre em vez de ser desperdiçada. Por carregar resíduos de ração e excrementos dos peixes, essa água torna-se um biofertilizante rico em nutrientes e proteínas.
O efluente é canalizado e reaproveitado para realizar a irrigação de lavouras de macaxeira e de novos plantios de açaí integrados à propriedade, gerando economia com fertilizantes químicos e diversificando as fontes de receita do produtor rural.
Histórias de sucesso como essa destacam o papel do programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A iniciativa gratuita já atendeu mais de 500 mil produtores em território nacional. Os produtores selecionados recebem visitas mensais de técnicos de campo por um período mínimo de 24 meses, tempo necessário para implementar o planejamento, corrigir falhas de manejo e consolidar a gestão financeira da atividade.
