Os preços do boi gordo e da carne bovina apresentam comportamentos diferentes neste mês. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), enquanto a arroba do boi gordo perdeu parte da força registrada no fim de julho, os valores da carne no atacado da Grande São Paulo continuam firmes.

O mercado do boi gordo começou agosto ainda aquecido, mas passou a apresentar enfraquecimento ao longo dos primeiros dias do mês.

Frigoríficos reduzem compras

De acordo com o Cepea, a perda de força está relacionada principalmente à menor necessidade dos frigoríficos de comprar animais no mercado spot, que reúne negociações para entrega mais imediata.

Com menor procura por novos lotes, os preços da arroba passaram a sofrer pressão.

Mesmo com o recuo em relação ao fim de julho, os valores do boi gordo continuam em níveis elevados.

Enquanto isso, no mercado atacadista da Grande São Paulo, a carne bovina mantém preços firmes, mostrando um comportamento diferente do observado na negociação do animal.

Segundo os pesquisadores, o cenário deve continuar sendo acompanhado de perto, principalmente diante do comportamento da demanda e da necessidade de abastecimento dos frigoríficos.