INGREDIENTES:

500g grão de bico cozido
Azeite extra virgem
Páprica defumada
Sal

Modo de preparo:

Deixe o grão de bico de molho por 24 horas (evita o desconforto intestinal) e vá trocando a água nesse período

Cozinhe por 40 minutos na pressão.

Escorra e distribua em uma forma com os temperos. O azeite deve cobrir todos os grãos.

Leve no forno a 220 graus por 55 minutos, até que ele fique bem douradinho.

Retire e espere esfriar . Neste período de descanso que ele irá ficar crocante.

Finalize com flor de sal e distribua em potinhos herméticos.