INGREDIENTES:

4 coxas de frango com pele e osso

4 sobrecoxas de frango com pele e osso

200 g de quiabo (cerca de 20 unidades)

1 pimentão amarelo

1 tomate italiano maduro

1 cebola

2 dentes de alho

caldo de 2 limões

1 colher (chá) de cominho em pó

1 colher (chá) de colorau

2½ xícaras (chá) de água

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto