O bacalhau é um ingrediente tradicional na mesa do brasileiro em datas festivas, mas que tal inovar na cozinha com uma nova forma de preparo? No Vitrine Revista de hoje, a chef Moema Costa ensina o passo a passo para preparar deliciosas Madalenas de Bacalhau, uma receita prática, saborosa e cheia de personalidade.

Confira os ingredientes:

Purê

• 700 g de batatas

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• ½ xícara de creme de leite

• Sal a gosto

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Recheio

• 1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

• 2 cebolas grandes cortadas em meia-lua

• 3 dentes de alho picados

• ⅔ de xícara de azeitona preta fatiada

• Azeitonas pretas inteiras para decorar

• Azeite de oliva a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde ou salsinha picada (opcional)

Assista ao vídeo da receita e confira todos os detalhes do preparo das Madalenas de Bacalhau, uma excelente opção para surpreender em almoços especiais e celebrações.